Surdejspizza (sprød og luftig)
I dette indlæg får du min simple opskrift på klassisk italiensk surdejspizza – en opskrift jeg selv vender tilbage til igen og igen. Opskriften kræver ikke røremaskine, kun vand, mel, surdej og en portion tålmodighed 🤭. Hvis du har disse ting, er du klar til at bage den BEDSTE pizza derhjemme, og jeg guider dig […]
Hvid pizza med hokkaido og serrano
Hvis jeg skal være ærlig… Så havde jeg aldrig troet at hokkaido græskar, ville gå godt som pizza topping 🤔. Det er nok et meget godt eksempel på, at det er godt at prøve nye ting, fordi denne kombination er nu blevet min nye yndlingspizza! Kombinationen af den cremede mascarpone, det søde græskar og det […]
Nem dahl med græskar
Hjemmelavet dahl har været en fast del af vores aftensmads repertoire i mange år. Det er sådan en dejlig ret som både er billig, mættende og så smager det jo helt fantastisk. Derudover er det også en ret som kan varieres på mange forskellige måder, så i dag får du opskriften på en uimodståelig efterårs-version […]
Græskar cookies med chokolade
Disse cookies med græskar er den perfekte lille efterårs dessert/snack. Den er helt som en cookie skal være (efter min mening): sprøde udenpå og cremet indeni, og så har de den mest delikate smag af pumpkin pie. Lidt omkring græskar opskrifterne… Hvis du følger mig på de sociale medier (f.eks. her eller her), vil du […]
Græskarkage med cream cheese glasur
Denne efterårs-inspirerede kage er et sundere alternativ, da opskriften indeholder hele 500 g hokkaidogræskar! Dermed er det en kage som er pakket med fibre, vitaminer og mineraler, samtidig med at den smager helt vidunderligt. I opskriften skal du bruge pumpkin pie krydderiblanding, og du finder et link til min opskrift her (det er super nemt […]
Den bedste hokkaido suppe
Hokkaido suppe er en af mine personlige favoritter om efteråret. Jeg elsker den cremethed hokkaido giver til suppe, lige så vel som den let nøddeagtige/sødlige smag. Jeg har prøvet at lave hokkaido suppe på mange forskellige måder, men denne metode forbliver min favorit. Her bager jeg nemlig grøntsagerne i ovnen med olie og krydderier, hvorefter […]
Bagt græskar havregrød
Bagt havregrød er min YNDLINGS måde at spise havregrød, da det mest af alt minder om kage. Denne gang har jeg lavet en efterårs-inspireret version med smag af græskarkage. Den perfekte måde at starte dagen en kølig efterårsmorgen 🍂🍁 Det skal du bruge til denne opskrift: Pumpkin pie krydderi: den perfekte blanding af varme krydderier […]
Hokkaido hummus
Hummus er en klassiker som mange holder af, og der er ikke noget bedre end en hjemmelavet version. Denne hummus har fået et efterårs-twist ved tilføjelsen af bagt hokkaidogræskar. Resultatet er en endnu mere cremet hummus fyldt med smag, som kan spises på mange forskellige måder. Serveringsforslag Hummus kan spises på mange forskellige måder, her […]
Kanelsnegle med græskar
Selvom det måske lyder lidt underligt at putte græskar i kanelsnegle, så er det her faktisk de BEDSTE kanelsnegle jeg nogensinde har smagt. Tilføjelsen af græskar giver en skøn smag, en flot orange farve, og derudover en lækker og saftig konsistens. Det skal du bruge til denne opskrift: Pumpkin pie krydderi: den perfekte blanding af […]
Pumpkin pie krydderi
Der er noget helt specielt over efteråret med stearinlys, græskar og duften af varme krydderier… Pumpkin pie krydderi kan man købe som færdig krydderiblanding, men jeg foretrækker at lave den selv. I dette blogindlæg får du mit bud på en sammensætning af pumpkin pie krydderi, som er sød og mild fra kanelen med noter af […]