Æblekage havregrød
Denne havregrød er den ultimative morgenmad til kolde efterårsmorgener – den smager nemlig af æblekage, og er perfekt nu hvor de danske æbler er i sæson 🍎. Den er både sød og cremet, samtidig med den har et lækkert crunch fra æbler og pekannødder. Mine bedste tips til havregrød Selv synes jeg, at dette er […]
Rødbedehummus
Hvis du kan lide rødbeder og hummus, vil du ELSKE rødbedehummus! Denne hummus er fyldt med smag og næringsstoffer. Derudover har den en virkelig cremet konsistens og ikke mindst en utrolig smuk farve. Sundhedsfordele ved rødbeder Foruden den lækre smag, er rødbeden værd at inkludere i sin kost grundet de mange sundhedsmæssige fordele. Rødbeder er […]
Dadelbarer med jordbær og hvid chokolade
Disse hjemmelavede snackbarer med dadler, jordbær og hvid chokolade er den ultimative kombination af den friske smag af jordbær og lækker cremet chokolade. De er perfekte som en eftermiddagssnack, et sødt indslag i madpakken eller som en hurtig treat på farten. Hvid chokolade og jordbær = en himmelsk kombination Hvis du også elsker hvid chokolade […]
Spicy gochujang-nudler med kylling og grønt
Hvis du elsker smagfulde og nemme retter, vil du elske disse spicy gochujang-nudler med kylling og sprøde grøntsager! Denne opskrift er inspireret af det koreanske køkken, hvor gochujang – en fermenteret chilipasta – spiller hovedrollen. Gochujang tilfører ikke kun et stærkt element til retten, men også en unik dybde og sødme, der balancerer smagene i […]
Proteinbarer med peanutbutter og mørk chokolade
Efter jeg lavede denne opskrift på hjemmelavede proteinbarer, vidste jeg at jeg var nødt til at gentage succesen, og eksperimentere med andre smagskombinationer. Barerne består af en bund af bl.a. nødder og dadler og en cremet topping med bl.a. peanutbutter og chokolade. Det er en smagseksplosion uden lige, og sådan en bar vil helt sikkert […]
Green goddess pastasalat
Dette er den perfekte opskrift, hvis du mangler inspiration til et lækkert og sundt måltid, som kan laves i forvejen. Retten består af kogt pasta og fintsnittet spidskål vendt i en cremet “green goddess” dressing, som toppes med ristede kikærter, soltørrede tomater og friskrevet parmesan. Retten er let og frisk at spise takket være grøntsagerne, […]
Den bedste squash brownie
Sæt tænderne i disse intense chokoladebrownies, som ingen vil gætte er veganske. Squash er stjernen i denne opskrift, med hele 300 g (!) squash anvendt i dejen, hvilket er med til at give den mest fantastiske konsistens! Hvorfor vælge en brownie med squash? Indrømmet – jeg var skeptisk over for om squash i en kage […]
Græskarbagels med sprød kaneltopping
Disse bagels er alt andet end traditionelle – men det er bestemt ikke en dårlig ting! Med den søde/nøddeagtige smag af græskar og den uimodståelige sprøde kanel-topping, er disse bagels den perfekte tilføjelse til morgenbordet 🍂 Græskarsæson Græskar er en af sæsonens bedste råvarer, fyldt med næringsstoffer og fibre, og så tilføjer det både smag […]
Fuldkornspandekager med surdej
Opskrift “on repeat” Kender du også det, når man finder en opskrift og man så laver den igen og igen og igen? Sådan har det været for mig med disse pandekager de seneste par uger… Jeg har nærmest spist pandekager hver eneste dag til morgenmad 🤭 Mættende og nærende morgenmad Pandekager kan sagtens være et […]
Hjemmelavede proteinbarer med peanuts og mælkechokolade
Hvis du (ligesom mig) elsker proteinbarer, men er træt af at betale høje priser for proteinbarer på markedet, så er denne opskrift perfekt til dig! Disse proteinbarer er lavet med simple ingredienser (dadler, nødder, proteinpulver mm) og efter min mening smager de bedre end de fleste barer du kan købe i supermarkedet 😇 Prisoversigt Jeg […]