Surdejsvafler
Her får du opskriften på de lækreste vafler lavet på surdej. Vaflerne indeholder masser af gode sager f.eks. æg, kefir, havregryn som alt sammen er med til at sikre et dejligt og mættende måltid. Derudover smager de også fantastisk med noter af vanilje og kardemomme. Dem her må du prøve! Vaflerne er designet til at […]
Jordbærkompot med chiafrø
Denne opskrift kombinerer smagen af søde jordbær med de nærende chiafrø, hvilket resulterer i en sund og velsmagende topping til alt fra pandekager til skyr. Hvorfor chiafrø? Chiafrø er små, men til gengæld er defyldt med næringsstoffer som omega-3-fedtsyrer, fibre og antioxidanter. Når de blandes med væske, danner de en geléagtig konsistens, der gør dem […]
Pandekager med skyr
Pandekager er en stor favorit hjemme hos mig, og især for mine børn. Vi har på det seneste fået indført lidt af en weekendtradition, hvor der serveres pandekager til morgenmad. Som sædvanligt er min stil at ernæringsforbedre opskrifter en smule, og derfor har jeg tilsat skyr til disse lækre pandekager. Skyr er med til at […]
Biscoff granola
Er der noget bedre end en god crunchy granola? Gerne kombineret med skyr og friske bær. Jeg har længe været på udkig efter en god opskrift på en sprød og „chunky‟ granola, som kunne erstatte den, jeg normalt køber – for ærligt så synes jeg, det er en smule dyrt. Dén søgning stopper her, for […]
Hjemmelavede bagels
Bagels er en klassiker med den unikke form og lækre smag I dette indlæg vil jeg dele min opskrift på hjemmelavede bagels med fuldkorn, som toppes med den populære ‚everything but the bagel‛ krydderiblanding. Bagels med et fuldkornstwist Det er selvfølgelig helt valgfrit, men jeg har valgt at tilføje en smule groft mel i denne […]
Sunde hindbærmuffins
Disse muffins har et lavere indhold af sukker, og et højere indhold af protein (sammenlignet med traditionelle muffins). Dermed er de perfekte som et lækkert og mættende mellemmåltid. Hemmelig ingrediens Indholdet af skyr i disse muffins er ikke kun med til at ernæringsoptimere opskriften, det giver også en lækker svampet konsistens, og modvirker at de […]
Bagt havregrød
En skål havregrød er fin – bagt havregrød er fantastisk! For hvad er bedre end at starte dagen med „kage‟ til morgenmad? Jeg er i hvert fald fan af „almindelige‟ retter forklædt som dessert. Desuden er det altid godt med lidt fornyelse, så man ikke kører træt i de samme ting. Hvorfor bage havregrød i […]